Para se adaptarem \u00e0s regras de isolamento impostas pela pandemia, bares, restaurantes e lanchonetes tiveram que reestruturar a forma de atendimento \u00e0 clientela. Os estabelecimentos que j\u00e1 mantinham o atendimento via delivery n\u00e3o est\u00e3o enfrentando tanta dificuldade no processo, havendo apenas a necessidade de priorizar o modelo de neg\u00f3cio. Entretanto, os mais tradicionais, que atuavam somente por meio do contato presencial com os clientes est\u00e3o atravessando uma fase mais complicada na adapta\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, de ter\u00e7a (13) a quinta-feira (15) eles poder\u00e3o contar com o apoio de quem entende do assunto.<\/p>\n
Pretendendo auxiliar os empreendedores as \u00e1reas de alimenta\u00e7\u00e3o a tra\u00e7arem estrat\u00e9gias de gest\u00e3o e ampliarem as vendas por meio da entrega de seus produtos, a Prefeitura Municipal de belo Horizonte (PBH), por meio da Belotur, firmou parceria com o Sebrae Minas para a realiza\u00e7\u00e3o da Jornada da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/em>, um ciclo de capacita\u00e7\u00e3o gratuito que ser\u00e1 transmitido ao vivo pelo YouTube<\/a> entre as 15h e \u00e0s 16h dos dias 13 a 15 de abril. O evento oferecer\u00e1 palestras de especialistas e de empreendedores convidados que falar\u00e3o sobre as boas pr\u00e1ticas que adotaram por meio das consultorias do Sebrae. Ser\u00e3o abordados temas como atratividade do card\u00e1pio, perfil dos clientes e delivery, entre outros.<\/p>\n Para Gilberto Castro, presidente da Belotur, a pandemia acelerou a digitaliza\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios e servi\u00e7os nos mais variados setores da economia, o que levou a PBH a buscar promover a capacita\u00e7\u00e3o do setor gastron\u00f4mico, que tem grande destaque na capital. \u201cDesde o ano passado, a Belotur, em parceria com o Sebrae, iniciou um importante projeto de diagn\u00f3stico da reputa\u00e7\u00e3o digital da gastronomia de Belo Horizonte. Depois de atender e capacitar cerca de 150 estabelecimentos nos \u00faltimos meses, foi pensada a realiza\u00e7\u00e3o desta Jornada da Alimenta\u00e7\u00e3o considerando os desafios e dores resultantes da escuta dos empreendedores deste segmento\u201d, diz Castro.<\/p>\n De acordo com Renato Lana, analista do Sebrae Minas, os empreendedores que participarem da jornada aprender\u00e3o, por exemplo, a criar conte\u00fados para redes sociais e descobrir\u00e3o formas de melhorar o atendimento, a entrega, a gest\u00e3o e a opera\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio de delivery. \u201cNesse momento de pandemia, \u00e9 importante que toda a equipe esteja alinhada ao prop\u00f3sito da empresa e \u00e0s expectativas do cliente\u201d, considera Lana.<\/p>\n A Jornada da Alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 inserida no contexto do programa Prepara Gastronomia<\/em>, que visa apoiar os pequenos neg\u00f3cios do setor gastron\u00f4mico a se reestruturarem e a planejarem a retomada das atividades de forma segura, tanto para a clientela quanto para os funcion\u00e1rios. A partir desta a\u00e7\u00e3o, empreendedores e empres\u00e1rios ter\u00e3o acesso a conte\u00fados voltados especificamente para o segmento da alimenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m das palestras e cursos online, o programa tamb\u00e9m oferece acesso a e-books, artigos, planilhas e a v\u00eddeos informativos.<\/p>\n Ter\u00e7a, 13\/04Diagn\u00f3stico e apoio<\/h5>\n
Prepara Gastronomia<\/h5>\n
Programa\u00e7\u00e3o<\/h5>\n
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